151

Кухни имеют определенное назначение:
хранение, приготовление и зачастую потребле¬
ние пищи и напитков. Оснащение кухни в соот¬
ветствии с этими видами деятельности претерпе¬
ло значительные изменения за прошедшие годы,
что позволяет провести целый ряд параллелей
с развитием наборных систем того же времени.
В обоих случаях основное содержание сохрани¬
лось, будь то пища или шрифт.

В кухне каждая поверхность имеет свое
назначение, в контейнерах и на полках распола¬
гаются продукты, посуда, кухонная утварь. Для
графического дизайнера и типографа контей¬
нерами будут текстовые колонки и блоки для
иллюстраций, пищей - сам текст, поверхностью
стола - страница, инструментами - параметры
верстки, позволяющие создать интересную стра¬
ницу для читателя, которому предстоит все это
попробовать и переварить.

Каждый рецепт в кулинарной
книге обычно содержит пояс¬
нения, список ингредиентов
и пошаговое руководство. Иног¬
да рецепты снабжены неболь¬
шими фотографиями или рисун¬
ками. Такая структура присуща
всем книгам с рекомендациями,
будь то руководство по авторе¬
монту или разведению цветов.

Люди читают кулинарные книги
и другие руководства, когда
оказываются в безвыходном
положении.Кулинарная книга
соперничает за место на столе
с продуктами, ножами, вил¬
ками, полотенцами и посудой,
и времени на ее внимательное
чтение никогда не хватает. Текст
приходится читать стоя, значит,
шрифт должен быть крупнее
обычного. Этапы приготовления
блюда следует ясно выделить
краткими заголовками. Ингре¬
диенты и их количество должны
быть заверстаны как списки,
чтобы их легко было прочесть
даже при беглом взгляде.

Один из лучших (или худших)
примеров скверной подачи
информации - это инструкция
по монтажу цепей противо¬
скольжения на колеса автомо¬
биля. Эта операция, как прави¬
ло, проводится в темноте,
когда вы насквозь вымокли,
торопитесь и жутко мерзнете.
Инструкция обычно напечатана
на белой бумаге, которая неиз¬
бежно намокает и покрывается
грязью задолго до того, как
удается закончить работу.

Правильное типографичес¬
кое решение в таком случае -
напечатать инструкцию на
внешней стороне пластиковой
упаковки. Лучшее сочетание
цветов - черный шрифт на
желтом фоне, который не будет
выглядеть таким грязным, как
белый. Шрифт должен быть
крупным, устойчивым и, вне
всякого сомнения, удобочита¬
емым. Текст лучше изложить
короткими, простыми словами
и предложениями.